2021-09-26

鸡肉、鸭肉、鹅肉,哪个营养更高?看完文章一目了然!

核心提示:关于"发物",在老一辈的口中,有许多食物比如羊肉、海鲜以及鹅肉等都是发物,这些发物对于上身上有伤口的人而言非常不"友好",因为不利于伤口愈合。事实上,并没有证据表明发物理论正确。

小可是个十足的"鹅肉爱好者",在月初做完手术之后有胃口后想吃鹅肉,但是家人却不让她吃。原因竟然是鹅肉是发物,对伤口不好。

这让小可哭笑不得,都2021年了,竟然还有这种说法!但是却说服不了家里人,只能忍着自己对鹅肉的想念,等待伤口逐渐恢复......


鹅肉是发物,吃了会影响伤口愈合?

关于"发物",在老一辈的口中,有许多食物比如羊肉、海鲜以及鹅肉等都是发物,这些发物对于上身上有伤口的人而言非常不"友好",因为不利于伤口愈合。

事实上,并没有证据表明发物理论正确,无论是在医学古籍还是现代临床医学书籍中,都缺乏相关的记载,没有出现吃发物影响伤口愈合的情况


身体在有外伤的情况下,影响到愈合的包括外因内因,外因就是外界的一些感染等会影响伤口愈合,内因则是患者自身的身体状况,身体本身免疫力低下、营养不良等伤口愈合的速度自然也会比较慢。

没有证据显示和鹅肉摄入之间有关系,相反的是,鹅肉内含有的优质蛋白反而可以促进伤口进行愈合

外伤病人在伤口愈合的过程中,需要大量蛋白质,医生一般也会建议外伤患者在饮食中适当增加优质蛋白,促进伤口恢复。

别再冤枉鹅肉,它其实有不少营养

1、鹅肉内含有丰富的蛋白质,富含人体所需的多种氨基酸、维生素以及微量元素,并且脂肪含量不高,100g鹅肉内大约含有11.2克的脂肪,特别适合有外伤人群。

2、鹅肉的不饱和脂肪酸含量很高,大约有66.3%的含量,对于健康非常有好处。

3、鹅肉味甘平,具有补阴益气、暖胃开津的作用,在中医中经常作为食疗的上品

很多人有疑问,和鸡鸭相比较,哪个的营养元素会更高?

其实不能说哪个营养元素更高,只能说各有各的优点,也有共同点。鸡鸭鹅内都含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,对于健康而言较为有利。

要论蛋白质,三者之间的含量不相上下,要说区别的话,只能从维生素以及矿物质的差异进行比较。


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